中國(guó)人對(duì)于酒有一種深深的執(zhí)念，哪怕到了現(xiàn)在，酒也在人們的生活中占據(jù)著重要的地位。不管是升學(xué)娶親，還是親友聚會(huì)，總是少不了酒的身影。正所謂“杯小乾坤大，壺中日月長(zhǎng)”，“飲酒”，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單兩個(gè)字也深藏中國(guó)人的智慧與玄機(jī)。
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“酒逢知己飲，詩(shī)向會(huì)人吟�！� 縱觀歷史，詩(shī)人名家常熱衷于在寒冬臘月?lián)褚恢窳指唛w或曲院風(fēng)荷之地，再溫一壺酒，邀上志趣相投的三兩好友一同小酌，談笑風(fēng)生。正如“情比潭水深”的汪倫和李白，曾在清幽館舍中飲酒論詩(shī)，成就了經(jīng)典之作《贈(zèng)汪倫》。
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明代畫(huà)家吳彬曾說(shuō)：“春郊、花時(shí)、清秋、新綠、雨霽、積雪、新月、晚涼”。飲酒時(shí)不僅要擇風(fēng)雅之地，時(shí)令選擇也至關(guān)重要。
深冬，白居易夜邀共飲，便親手慢溫一壺?zé)峋�，小小的紅泥爐燒得殷紅，酒面泛起綠泡香氣撲鼻，圍爐煮酒閑夜等雪，可謂是娛心景物，醉心酒樂(lè)，慰眼風(fēng)光，唯有美酒才能不辜負(fù)這良辰美景。
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無(wú)酒之宴難盡歡，古人飲酒的儀式感不止如此。酒自古就有“久”、“壽”之意，不論喜慶宴席還是親朋往來(lái)，人們都會(huì)溫上一壺好酒舉杯慶賀，興起時(shí)還會(huì)行酒令，《紅樓夢(mèng)》中就記載了許多有趣的文字酒令，如“雨打梨花深閉門(mén)”等，熱鬧聲中彼此的情誼也被拉近。
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從古至今
飲酒從來(lái)不是一件小事
不論何人何時(shí)何地
都會(huì)慢飲細(xì)品
酒中的醇和柔雅
是最能撫慰人心的滋味
這個(gè)冬天
不妨約上幾個(gè)知己
舉杯醬糧魂酒置腹言歡
溫暖這個(gè)冬季
